Question

小馄饨的肉馅怎么调

Answer 1

调小馄饨肉馅的做法如下：

原料：猪肉馅、南极磷虾、韭菜一小把。

辅料：鸡蛋1个、有机酱油适量、猪骨汤适量、海苔一小片、馄饨皮适量。

1、准备各种原材料，猪肉馅是我用猪五花肉和猪瘦肉一起剁成的肉馅，偏瘦一些。

2、猪肉馅里先放上一些有机酱油，用筷子顺时针方向搅拌成肉馅。

3、再放进一颗鸡蛋。

4、继续用筷子按顺时针方向搅拌均匀成肉馅，有些肉馅比较干，可以适量加一些凉白开水一起搅拌。

5、南极磷虾冲洗后切碎（也可以不用切）、韭菜切碎。

6、再把切碎的韭菜碎和南极磷虾放在猪肉馅里。

7、继续顺时针方向搅拌均匀，南极磷虾和韭菜都可以提鲜增味，不需要再放其它调味料了。