Question

法国特色美食

Answer 1

法国特色美食有普罗旺斯炖菜、布列塔尼白菜包肉、可丽饼、勃艮第炖牛肉、维尔猪肠、法棍等。

1、普罗旺斯炖菜

这道菜是以番茄、节瓜、洋葱、青椒等各种时蔬加上香料煎过后炖煮而成。

2、布列塔尼白菜包肉

一般用洋白菜包裹兔肉，和栗子长时间煨烘。这是一道典型的布列塔尼风味家常菜，是以前农民农忙季节随身带的便当。主要包括猪肉，配菜则是土豆。

3、可丽饼

以小麦粉制作，内部可选配料。咸味可丽饼的配料通常是火腿、奶酪、鸡蛋、吞拿鱼等；甜味可丽饼的配料有黑巧克力、榛子巧克力酱、香蕉、柠檬汁、栗子酱等。

4、勃艮第炖牛肉

用红葡萄酒做基础，配本地的高品质牛肉文火慢炖。肉汤里还有土豆、蘑菇、洋葱等配菜，是非常著名的一道主菜。

5、维尔猪肠

做法是将调味的碎猪肠填灌进肠衣后整个烟熏和经过长时间的烹饪。上好的维尔猪肠是手工制作，与其他肉肠相比略油润。

6、法棍

麦香浓浓的法棍皮脆内里韧，切好夹上生菜火腿和奶酪，一口下去齿颊留香。

以上内容参考：百度百科‐普罗旺斯炖菜Ratatouille

以上内容参考：百度百科‐法棍面包