Question

闷死的鸡可以吃吗

Answer 1

短时间内正常闷死且本身是健康的鸡是可以吃的。

鸡肉是比较常见的一种食物，鸡肉富含大量优质蛋白质，适当地吃一些鸡肉能够补充营养，保持体力。

这时如果鸡死亡的时间比较短（前提鸡本身是健康的），在经过仔细检查过后发现鸡肉没有发生污染，也没有变质的情况，通常还能烹煮食用且不会影响身体健康。但若鸡的死时间较长，尤其在夏季，气温炎热，温度升高的原因就会导致食物变质速度加快，已经死掉的鸡的肉质会开始变质，变质的鸡肉会滋生细菌。

怎么鉴别鸡肉有没有坏：

1、闻味道看鸡肉是否变质：变质以后的鸡肉会一种刺鼻的气味，有时还会发出腐烂的恶臭味，这时就证明鸡肉已经完全变质，是不能再食用的。

2、凭手感判断鸡肉是否变质：想知道鸡肉是否出现了变质，也可以通过手感去判断，如果用手触摸鸡肉时，感觉鸡肉发粘，而且用手指按压时，感觉鸡肉没有一点弹性存在，就说明这种鸡肉已经或者马上就要变质了，如果存在这些症状，还伴有异味出现，就说明鸡肉已经完全变质，这时的鸡肉中的会多种细菌，是不能供人类食用的。