Question

蛋花汤怎么做

Answer 1

蛋花汤的做法如下：

工具／原料：鸡蛋两个、食盐少许、鸡精适量、淀粉、锅。

1、首先我们将两个鸡蛋打入碗中备用，如果做一大碗蛋花汤给家人分着喝的话，那么用上两个鸡蛋也就足够用了。

2、随后我们将鸡蛋放到碗中，然后用筷子或者搅拌器将鸡蛋液搅拌均匀，如果可以的话可以过滤一下鸡蛋液，这样会更细腻还入味一些。

3、在做蛋花汤的时候，我们首先加上调味料作为底料会更好，首先我们在锅中加上一小勺的食盐。

4、接下来在锅中加上一勺的鸡精，这样能增加做蛋花汤的鲜味。

5、先将少许的淀粉用水化开，随后我们做成水淀粉的效果，将水淀粉放入锅中，能增加蛋花汤的浓稠度还会让蛋花汤很入味。

6、将食材都搅拌均匀一些，并且等锅中水烧开之后，就可以将鸡蛋液放进去了。撒鸡蛋液的时候我们要均匀的撒上去，这样还会减少蛋花汤结块的问题。

7、将鸡蛋液放到锅中之后，我们边搅拌边等蛋花成型，这时候我们要不停的搅拌。

8、煮好的蛋花汤效果如下，这时候我们看一下蛋花汤非常鲜嫩而且还没有结块的问题，整体做出来的蛋花会非常的均匀。