Question

土豆丝怎么炒才好吃

Answer 1

醋溜土豆丝做法：

材料准备：土豆2个、葱半根、蒜半头、醋3勺、盐1勺、青椒1个、干红辣椒若干等。

1、准备俩土豆，削它！削好之后，先切片再切丝，切片的时候斜着切片会大一些，切出来的丝。

2、切好的土豆丝放水里，淘洗两遍，洗去淀粉，洗完在水里泡着。

3、切葱花蒜末，推荐多放点蒜。做酸辣土豆丝的，把干红辣椒切小块，青椒切丝。

4、热锅倒油，放葱花蒜末爆香，干红辣椒也在这个时候放。

5、土豆沥干水分倒入锅中，大火快速翻炒10到15秒，土豆丝变得明亮略显透亮。

6、加醋，继续大火快速翻炒至土豆丝全部透亮开始发软，加盐，倒入青椒丝，继续大火快速翻炒5到10秒。

7、出锅。