Question

橄榄油过期了还能吃吗

Answer 1

橄榄油过期了，不能吃。

桶装食用油的保质期一般为18个月，开封后建议3个月内吃完，过期的食用油不能吃！食用油中会有植物残渣，久置后会出现油脂酸败现象，这时食用油不仅在加热时会产生更呛人的烟气，还会产生分解物，如环氧丙醛等。

食用油本身不易滋生微生物，但若是储存环境过于潮湿，使得食用油中水分含量增加，则可能会导致油脂中的微生物数量超标。自家压榨的“土榨”菜籽油、花生油等，由于未添加防腐剂，且没有经过精炼除杂步骤，在放置2个月之后，就会出现严重的酸败现象，并产生令人不悦的“哈喇味”，此时就不再适宜食用。

过期橄榄油的妙用

1、洗发后，于温水中注入少量橄榄油。一经漂洗，油会均匀地附着在头发上，常用可使头发变得光泽漂亮。

2、卸妆时，滴几滴橄榄油在手指上，用指腹轻轻按摩面部，再用蒸脸器或毛巾敷面，能除去毛孔内肉眼看不见的污垢。

3、以橄榄油按摩指甲和趾甲，日久指甲与趾甲色泽润洁、晶莹剔透，令手足美丽俏皮。

4、无论夏季还是冬季，身边准备一瓶橄榄油，感觉手干燥时可以涂抹少量橄榄油及时滋润双手，保持双手的娇嫩。

5、在钉子尖上沾点橄榄油，这样，用锤子钉木板的时候会更容易。

以上内容参考：人民网-食品过期就要扔吗