Question

四季豆的做法

Answer 1

四季豆的做法如下：

主要材料：四季豆、青椒、蒜、油、盐、鸡精、蚝油、生抽。

主要工具：刀、锅、漏勺、勺子、锅铲。

1、洗好四季豆，掰去两头。

2、将四季豆斜刀切丝，尽量长一些，口感会好一些。

3、锅中加入清水，水沸腾后加入四季豆丝，同时加入一勺鸡精和少许盐。煮3分钟，将其用漏勺捞出、控干水分。

4、起锅烧油，等油冒烟的时候，加入青椒丝、蒜末和姜丝，用锅铲翻炒。炒香后，放入四季豆丝继续翻炒。

5、炒大概10-20秒，放入一小勺蚝油、一勺鸡精、少许盐，再翻炒1分钟左右，就可以出锅了。