Question

西兰花怎么清洗才干净

Answer 1

西兰花可以使用盐水浸泡、果蔬清洗液、淘米水等方法清洗才干净。

1、盐水浸泡

盐水可以减少蔬菜表面的细菌，有效消除蔬菜表面的农药残留，也可以将虫子泡出来。而且还能保持西兰花的鲜味，也不怕营养流失。打盆干净的水放入切好的西兰花，水面超过西兰花，加2、3勺盐浸泡，浸泡15~20分钟，能将埋伏在花蕾里的小虫泡出来，再把西兰花捞出即可。

2、果蔬清洗液

将西兰花用果蔬清洗液加水浸泡，浸泡时间不用过长，一般5分钟就足够了，然后再用清水冲洗至少两遍。因为用专用果蔬清洗液清洗后的水果往往会有一定的洗液残留，这对身体是没有好处的，因此多冲洗两遍，可以使我们更放心地食用水果。

3、淘米水

试试用淘米水泡洗几分钟，淘米水能去除表面的残留的农药，再用清水清洗干净即可。因为淘米水呈碱性，能起到减轻蔬菜中有害物质的目的，但对于淘米水的选择，刚刚淘过米的水，碱性并不十分明显，发酵后洗菜效果会更好。

买西兰花注意事项

1、花蕾松散的不买

正常新鲜优质的西兰花，它的花蕾是紧实而不松散的花蕾与花蕾之间紧密而且没有细缝，同时花球表面平整，没有凹凸的现象。尤其是华磊的中央，要是突起来的话，花苞细小紧密的西兰花品质会更佳。

2、花梗开裂的不要买

像是比较大朵的西兰花，就是很受人们喜欢，但其实相反，这种大朵的西兰花根部切口有中空的现象或者是有开裂分叉的现象，或者是小左的西兰花，茎干有过长过细的情况，那都说明这样的西兰花已经很老了。

3、菜叶发黄不要买

我们在采摘西兰花的时候，菜能为了方便，经常会将西兰花和菜叶连着一起收割，所以我们再观察西兰花菜叶，就可以来判断西兰花是否新鲜。新鲜的西兰花菜叶是翠绿色的，有的颜色会深会呈现墨绿色，这都是代表西兰花是新鲜的。