Question

裙带菜怎么凉拌好吃

Answer 1

凉拌裙带菜的做法如下：

准备材料：盐渍裙带菜80克、白糖10克、苹果醋20克、大蒜半头、食盐5克、香油2克、白芝麻少许。

1、盐渍裙带菜用水洗去盐分，洗到感觉不到盐粒时加清水泡五分钟，使它舒展开来。

2、将裙带菜切成1厘米左右宽的大段，切的时候捋顺了比较好切，先将“裙带”切下来，再将大片切成粗丝就可以了。

3、锅中烧开清水，放入裙带菜焯熟。裙带菜很容易就熟了，焯十几秒就可以了。

4、焯好后迅速冲凉，或者泡在有冰块的水里降温，这样处理的裙带菜更加脆嫩。

5、将裙带菜放到一个有点深度的容器中，放入切好的蒜末和所有调料，搅拌均匀即可。

6、冷藏几小时更入味。

7、成品。