Question

炒龙虾的家常做法

Answer 1

炒龙虾的家常做法如下：

食材准备：龙虾1000g、啤酒1瓶、食盐1小勺、鸡精1小勺、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、糖1小勺。

1、买来的龙虾要先进行冲洗浸泡。

2、逐个清洗，抽出虾线扣去虾腮。

3、把大葱、生姜、大蒜、干辣椒切好备用。

4、在锅中放入色拉油，带油温有灼手感后放入葱姜蒜和干辣椒炒香，然后放入龙虾翻炒，炒成发红。

5、放入开水盐和糖还有一瓶啤酒炖煮。

6、待大火顶开后换小火炖约20分钟，待汤汁收尽时放入少许鸡精。

7、盛盘待吃，如有香菜可以盛盘前放入锅内，增加香味。