Question

欧芹是什么菜

Answer 1

欧芹是香芹。

欧芹的原产地在地中海地区，现在世界各地都有栽培的，欧芹在中国叫香芹。食用价值比较高，我们主要食用的是它的鲜嫩叶以及叶柄部分。它喜欢生长在冷凉，湿润的环境下。耐寒，喜欢的生长温度是15到20度之间。不耐高温，温度超过25度就易出现生长不良现象。栽培期间要提供适宜的环境，这样长势才会更好。

欧芹，二年生草本，光滑。根纺锤形，有时粗厚。茎圆形，稍有棱槽，高30-100厘米，中部以上分枝，枝对生或轮生，通常超过中央伞形花序。叶深绿色，表面光亮，基生叶和茎下部叶有长柄，2-3回羽状分裂，末回裂片倒卵形，基部楔形，3裂或深齿裂；齿圆钝有白色小尖头；上部叶3裂，裂片披针状线形，全缘或3裂。

欧芹繁殖方法

欧芹可以直播栽培，但生产中一般采用育苗移栽法。在中国河南省濮阳地区，秋播以7-8月份进行较好。秋播苗期正值高温季节，要注意遮阴、降温和保湿。选择便于排灌、土壤疏松肥沃的地块作苗床，施入适量有机肥，然后翻土捣细，平整床面，做成苗床。为加速种子发芽出苗，播前可用凉水浸种10小时左右。

播种要均匀，每平方米播种2.0-2.5克（每667平方米用种50-60克）。播后盖一层细土，以盖没种子为度。春播时，播后要覆盖地膜以增加苗床温度，出苗后揭去地膜；秋播要盖遮阳网或搭棚遮阴降温，并每天浇一遍“过堂水”，以降低地温，直至出苗。出苗后适当控制浇水以利扎根。当幼苗具5-6片真叶时，即可移栽到生产田。