Question

可乐鸡翅做法

Answer 1

可乐鸡翅的做法如下：

材料准备：鸡翅8个、可乐1听、油5克、盐2克、料酒10毫升、生抽5克、生姜1块、小葱1颗以及老抽10g等等。

1、将洗净的鸡中翅晾干以后在表面划几条横杠，这样方便入味。

2、将划好的鸡中翅放在碗里依次加入葱，姜，生抽，老抽进行腌制。

3、抓匀用保鲜膜把它密封好。静置十分钟，让它充分吸收。

4、锅里放油可以在油里放一点白糖。

5、等锅里面的白糖化了以后就可以把腌制好得鸡翅依次沿锅边放入油里炸。

6、锅里没有油，放入可乐，可乐刚好淹过鸡翅就好。然后中火煮，煮至汁水粘稠发泡就可以盛起来装盘了。

7、盛出以后撒上一点葱花做点缀即可。

Answer 2

香甜可口的可乐鸡翅，在家也能简单制作
爱吃鸡翅的你，是否厌倦了常见的烧烤或油炸方式？今天，就让我们一起解锁一道既美味又简单的可乐鸡翅，用一杯可乐的香甜，为你带来味蕾上的新体验。
准备食材
准备好以下食材，开启我们的美食之旅：
- 鸡翅中 10个
- 可乐 1罐（约330ml）
- 生抽 3汤匙
- 老抽 1汤匙
- 料酒 2汤匙
- 蜂蜜 1汤匙
- 姜片 5片
- 蒜瓣 5瓣
- 八角 2颗
- 桂皮 1小块
- 香叶 2片
- 食盐 适量
详细步骤
腌制鸡翅：
将鸡翅洗净沥干，用刀在鸡翅正面划几刀，以便入味。在碗中加入生抽、老抽、料酒、蜂蜜、姜片、蒜瓣、八角、桂皮和香叶，搅拌均匀成腌料。将鸡翅放入腌料中，用手抓拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少2小时。
制作酱汁：
将可乐倒入锅中，大火煮沸。倒入腌制好的鸡翅，将腌料中的姜片、蒜瓣、八角、桂皮和香叶也一起倒入锅中。转小火，盖上锅盖，焖煮20分钟。
收汁：
20分钟后，打开锅盖，转大火，将汤汁收浓。注意要不停搅拌，以免糊锅。直至汤汁变得浓稠，鸡翅表面呈现漂亮的焦糖色即可。
出锅装盘：
将香甜可口的可乐鸡翅盛入盘中，撒上少许香菜或葱花点缀，美味即成。
小贴士
使用可乐作为酱汁，不仅可以赋予鸡翅香甜的味道，还能使其更加软嫩。
腌制时间越长，鸡翅越入味。建议至少腌制2小时，但也不要超过 overnight，以免肉质变老。
收汁时要耐心搅拌，防止酱汁糊锅。如果酱汁太稠，可以适量加入清水，太稀则可以继续煮浓。
这道可乐鸡翅可以搭配米饭、馒头或蔬菜沙拉，满足不同的味蕾。
如果喜欢辣味，可以在腌制时加入适量辣椒粉或辣椒油。
可乐鸡翅也可以在烤箱中制作。将腌制好的鸡翅放入烤箱，200度烤20-25分钟，直至鸡翅熟透即可。
现在，你已经掌握了在家制作香甜可乐鸡翅的秘诀。赶快动手尝试，用这道美味佳肴为你的家人和朋友带来味觉上的惊喜吧！