Question

八宝粥的材料有哪些

Answer 1

八宝粥是指用八种食材熬出来的粥，但是具体是哪八种并不是固定的，除了大米之外其他七种食材都是不固定组合。

八宝粥又名腊八粥、佛粥，原意是指用八种不同的原料熬制成粥。是我国典型的传统食品，它是用八种不同的原料熬制成粥，口感极为丰富。但是在今天。许多“八宝粥”的用料已经超出八种。

“八宝粥”一般以粳米、糯米或黑糯米为主料，再添加辅料，如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合、枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥。

我国不同地区的人们根据自己饮食喜爱，选用不同的用料。不同品牌的罐，装“八宝粥”其用料也不同。但是基本上是四大类原料：米、豆类、干果类、中药材。家庭熬制“八宝粥”，有时还会加板栗、胡萝卜、香肠、咸肉等。

八宝粥的八种食材其实并不是固定的，在不同的地方，人们选用的八种用料也是不同的，他们会根据自己饮食喜爱，来选择对胃口的原料。

八宝粥的由来

八宝粥的制作并不难，只要原材料挑选的好，那么煮好的粥味道自然不会差，关于八宝粥的由来，有很多版本，其中有一个版本让我很感兴趣，是与明太祖朱元璋相关。

相传朱元璋在还未当上皇帝的时候，一次战役中，跑到破庙里，当时特别饥饿，为了缓解饥饿，士兵开始寻找食物，后来在老鼠洞里找到了八样粮食，做成了粥给朱元璋喝。最后，朱元璋当上了皇帝，他想起了当年往事，就把那救命粮叫做八宝粥，后来也就因此流传了下来。