Question

饺子馅的调制方法

Answer 1

饺子馅的调制方法步骤如下：

工具：虾仁200g、猪肉300g、玉米粒300g、葱末30g、姜20g、料酒4g、生抽2g、老抽2g、香油2g、白糖1g、鸡精2g、盐1g、白胡椒粉1g、麻油1g、熟芝麻2g。

1、300g虾仁剁碎备用。

2、300g猪肉剁碎备用。

3、碗中加入剁碎的猪肉和虾仁。

4、倒入适量的葱末和姜末。

5、加入4g料酒、2g生抽、2g老抽、2g香油。

6、加入1g白糖、2g鸡精、1g盐。

7、再倒入300g玉米粒。

8、搅拌均匀。

9、加入1g白胡椒粉。

10、加入1g麻油。

11、撒上2g熟芝麻即可。