Question

椰浆和椰汁有什么区别

Answer 1

椰浆和椰汁的区别在于性质不同、外观不同、饮用方法不同等。

1、性质不同

椰浆和椰汁的成分性质有所区别。椰浆是将椰肉压榨处理得到的液体果汁，一般比较浓稠，市面上也有脱水和脱脂的淡椰浆售卖，而椰汁是椰子中原汁原味的天然果汁，有时也含有少量的椰肉。

2、外观不同

椰浆和椰汁的外观有所区别。椰浆是呈不透明纯白色的浓缩液体，而椰汁是椰子开壳后的果汁，颜色清澈透明。一般购买的叶子饮用完椰汁后，就可以将椰肉做成椰浆。

3、饮用方法不同

椰浆和椰汁的饮用方法不同，椰汁可以直接饮用；而椰浆一般要经过加工处理后才可以食用，常用作其他的蛋糕、果冻等甜点的配料，不能直接食用。

如何挑选椰浆

1、用耳朵听

椰浆一般都是高浓缩的，我们只需要两手同时拿着两款椰浆，进行大力的摇晃，而声音大的那款往往浓缩度没有那么高。

2、看包装

购买椰浆时首选纸盒包装，纸盒装的环保又健康，且利于保存，铁罐装的既不环保，铁生锈了会产生化学物质，会危害身体健康，而且还不容易打开。

3、闻味道

将椰浆倒入小碗中，如果均为刺鼻的浓浓椰香味，这很有可能是添加了香精，一般添加香精的椰浆，放置1小时后，香味会变淡。

4、用眼睛看

将椰浆从一定的高度往下倒，如果出现很多密集小泡泡，这很可能是防腐剂含量较高；这里还需要注意一个问题，椰浆的颜色不可能太白，如果它跟纸张一样白净，就有可能加了增白剂等成分。