Question

清蒸罗非鱼的家常做法

Answer 1

清蒸罗非鱼的家常做法步骤如下：

食材：罗非鱼1条、姜5片、蒸鱼豉油3勺、葱适量、盐半勺、料酒3勺。

工具：碗、蒸锅、刀。

1、罗非鱼处理干净，用料酒、葱、姜、盐腌制20分钟。

2、锅内烧开水，水烧开之后放入鱼开始蒸，蒸五分钟左右即可。码上葱丝。

3、鱼上均匀地淋上蒸鱼豉油和热油即可。

罗非鱼的形态特征

罗非鱼体侧高，头中等大小，口端位；眼中等大小，略偏头部上方；上下段侧线有鳞片；背鳍发达，起点于鳃盖后缘相对，终止于尾柄前端。

罗非鱼胸鳍较长，可达到或超过腹鳍末端，无硬刺，腹鳍胸位，尾鳍末端钝圆形；体色呈黄褐至黄棕色，从背部至腹部，由深逐渐变浅；喉、胸部白色；雄性呈红色；雌鱼体色较暗淡。背鳍具10余条鳍棘，尾鳍平截或圆，体侧及尾鳍上具多条纵；网列斑纹。