Question

黄焖鸡的家庭制作方法

Answer 1

黄焖鸡的家庭制作方法如下：

材料准备：土鸡、姜、青椒、干红辣椒、葱、姜、蒜、香菇、冰糖、料酒、生抽、黄豆酱、盐、胡椒粉等。

1、土鸡洗净浸泡出血水剁块，入清水中煮开（水中加2片姜）捞出沥干水分。

2、青椒、干红辣椒、葱、姜、蒜切片，香菇洗净泡发（泡香菇的水留用）。

3、锅中倒少许油，冷油时加入冰糖炒至冰糖溶化至红棕色，倒入鸡块翻炒至上色。

4、加入料酒炒干，再加入葱、姜、蒜、干红辣椒炒香。倒入生抽和1勺黄豆酱翻炒均匀。将香菇连同泡香菇的水一同倒入锅中，不够再添些开水至刚淹没鸡块，大火煮开，转中小火焖25分钟左右。

5、汤汁浓稠时加入盐、胡椒粉、青椒块翻炒均匀即可。

Answer 2

黄焖鸡的家庭制作方法如下：

材料准备：土鸡、姜、青椒、干红辣椒、葱、姜、蒜、香菇、冰糖、料酒、生抽、黄豆酱、盐、胡椒粉等。

1、土鸡洗净浸泡出血水剁块，入清水中煮开（水中加2片姜）捞出沥干水分。

2、青椒、干红辣椒、葱、姜、蒜切片，香菇洗净泡发（泡香菇的水留用）。

3、锅中倒少许油，冷油时加入冰糖炒至冰糖溶化至红棕色，倒入鸡块翻炒至上色。

4、加入料酒炒干，再加入葱、姜、蒜、干红辣椒炒香。倒入生抽和1勺黄豆酱翻炒均匀。将香菇连同泡香菇的水一同倒入锅中，不够再添些开水至刚淹没鸡块，大火煮开，转中小火焖25分钟左右。

5、汤汁浓稠时加入盐、胡椒粉、青椒块翻炒均匀即可。