蛋奶西饼做法
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蛋奶西饼
准备食材：高筋面粉240g、牛奶25g、鸡蛋2个、酵母2.5g、白糖20g、油31g
制作方法
1、牛奶+酵母+玉米油+白糖+鸡蛋倒入碗中搅拌均匀，筛入高筋面粉。
2、多揉几分钟揉成光滑面团，盖保鲜膜发酵至两倍大。
3、面团轻轻按压排气，分成大小均匀的小剂子，揉圆稍稍擀薄。
4、放入烤盘二次发酵至两倍大，表面盖油纸顶部压烤盘，150度烤10分钟。
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上海大鼓餐饮管理有限公司
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