酸辣粉的做法

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小猪唠万千
2023-07-23 · 超过189用户关注了TA
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酸辣粉

食材:肉末+红薯粉+花生米+青菜+豆芽

做法:

炒肉末:热油炒香姜末和肉末,炒干水分后加半勺豆瓣酱炒出红油,再加一勺生抽一点点老抽,加一小碗水煮10分钟左右,收汁出锅备用。

调料:碗里放盐、辣椒碎、花椒碎(这俩最好都是炒过的)蒜末、葱白、小芹菜,用热油泼一下。加4勺醋,三勺生抽搅匀。放入煮好的蔬菜和薯粉,再码上肉末花生榨菜和香菜,就做好啦。

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