Question

香菇鸡腿怎么做？

Answer 1

香菇鸡腿

食材：

鸡腿 5个、香菇 10个、青椒 1个、蒜 3-4瓣、生抽 1勺、老抽 1勺、料酒 1勺、小葱 2根、小米辣 3-4个、盐适量、味精（或鸡精）少许、黑胡椒粉少许、水 2碗、干红辣椒 3-4个、八角 2个、姜 3-4片。

做法步骤：

1:鸡腿剁块洗净放入开水里焯水捞出。

2起锅烧油，油热放入蒜片，姜片、干红辣椒，炒香，放入鸡块翻炒几下，加料酒，生抽、老抽、3粒冰糖提味，放入香菇翻炒几下，加入2碗水，水没过鸡块，放葱段、八角，大火烧开后转中火炖25分钟左右即可。

3:最后放入青椒和小米辣，放少许盐，味精、黑胡椒粉再炖5分钟入味即可出锅喽。