香菇鸡腿怎么做?

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利满雨锦宇
2023-05-31
知道答主
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香菇鸡腿

食材:

鸡腿 5个、香菇 10个、青椒 1个、蒜 3-4瓣、生抽 1勺、老抽 1勺、料酒 1勺、小葱 2根、小米辣 3-4个、盐适量、味精(或鸡精)少许、黑胡椒粉少许、水 2碗、干红辣椒 3-4个、八角 2个、姜 3-4片。

做法步骤:

1:鸡腿剁块洗净放入开水里焯水捞出。

2起锅烧油,油热放入蒜片,姜片、干红辣椒,炒香,放入鸡块翻炒几下,加料酒,生抽、老抽、3粒冰糖提味,放入香菇翻炒几下,加入2碗水,水没过鸡块,放葱段、八角,大火烧开后转中火炖25分钟左右即可。

3:最后放入青椒和小米辣,放少许盐,味精、黑胡椒粉再炖5分钟入味即可出锅喽。

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