Question

香辣小龙虾

Answer 1

1. 小龙虾洗净

2.手摁住，抓住爪子，拔掉灯肥

3.剪掉虾头 去除，里面脏东西，拔掉虾线

4.准备半颗洋葱，一整颗蒜，一段大葱，一段姜

5.蒜头压扁，洋葱切片，大葱切断，姜切片

6.豆瓣酱、干辣椒，花椒

1:锅中倒油烧热

倒入小龙虾 炸至变红捞出

2:留部分油下葱姜赫洋葱炒香

3:放入干辣椒、花椒，两大勺豆瓣酱

4:炒出红油香味

5:倒入炸过的小龙虾，翻炒均匀

6:倒入300ml的啤酒

7:加三勺生抽

·8:一勺蚝油

9:大半勺盐

10:半勺味精

11:半勺糖

12:翻炒均习，大火焖煮10分钟

13:闷煮剩余五分钟放入土豆

14:再加半勺盐

15:大火收汁(五分钟左右)，出锅装盘餐