春笋小炒的做法
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春笋小炒
食材：鸡蛋，春笋
做法：
1、油热下蛋液炒散鸡蛋，盛出备用；
2、锅里倒少许油，下咸肉翻炒出多余油脂；
3、倒入春笋&蚕豆翻炒均匀，淋一点料酒；
4、倒入鸡蛋，少许盐、生抽、白糖调味，翻炒均匀；
5、倒入半碗开水盖盖焖煮两三分钟，撒上葱段翻炒均匀出锅，葱段没有可以不放
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