Question

黄焖鸡的做法

Answer 1

黄焖鸡

准备食材：葱段、姜片、蒜、花椒、香叶、八角、土豆、青红椒、鸡块、泡发好的香菇

做法：

1. 锅里倒油，下鸡块炒香

2. 炒到变色后，加入葱姜蒜、花椒、香叶、八角，翻炒出香味

3. 加入三勺生抽、两勺料酒、一勺老抽、一勺蚝油、适量盐和糖调味，翻炒均匀

4. 倒入盖过鸡肉的热水，下香菇，大火煮开

5. 小火盖盖煮半小时左右后，倒入土豆块，继续盖盖小火煮十二三分钟后

6. 加入青红椒，大火翻炒收一下汁

7. 撒上葱段即可出锅，汤汁可以拌米饭，不用收很干；