西葫芦虾皮蛋饼
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西葫芦虾皮蛋饼
食材清单：
豆腐60克，猪里脊30克小葱一段，淀粉8克，酱油少许，大葱、生姜少许
食材准备：虾皮，西葫芦，鸡蛋
西葫芦切成厚片用勺子把中间的瓤扣去，把西葫芦圈放入开水中，西葫芦抠成这样的圈圈，大学焯烫2-3分钟，鸡蛋打成蛋液，再把虾皮入蛋液中搅拌均匀，西葫芦圈炒好水后盛出备用，锅微热加入少许辅食油，把西葫芦圈依次放入锅中，用小勺把蛋液舀到西葫芦的圈圈里，小火慢煎，等蛋液基本定型就可以翻面了，煎到两面金黄就可以出锅了
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