Question

食品生产经营者应当依照什么从事生产经营活动

Answer 1

食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动。
食品生产经营者，是指一切从事食品生产经营的单位或者个人，包括食堂职工、食品商贩、食品工人等，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施，保证食品安全。
如何办理食品经营许可证：
1、申请人除直接到食品流通许可受理窗口提出申请外，还可以通过邮寄、电子数据交换等非固定形式提出；
2、递交相关文书材料，材料齐全后，领取《接收材料凭证》或《受理通知书》后等待许可核准结果，需要现场核查的配合工商机关现场核查；
3、具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其污染源保持规定的距离；
4、领取《准予许可通知书》，十日内凭通知书领取《食品流通许可证》。或直接领取许可证。
综上所述，食品经营许可证是市场主体在销售经营食品过程中的一个凭证，是市场准入的一个门槛要求，未办理食品经营许可证，则不可销售规定的食品种类。
【法律依据】：
《中华人民共和国食品卫生法》第四条
凡在中华人民共和国领域内从事食品生产经营的，都必须遵守本法。
本法适用于一切食品，食品添加剂，食品容器、包装材料和食品用工具、设备、洗涤剂、消毒剂；也适用于食品的生产经营场所、设施和有关环境。
第五条
国家鼓励和保护社会团体和个人对食品卫生的社会监督。
对违反本法的行为，任何人都有权检举和控告。