Question

大米含糖量高吗

Answer 1

大米含糖量比较高。

大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维生素等。因为大米的主要组成成分是淀粉，在体内水解代谢后生成葡萄糖，所以大米饭的含糖量很高，相比于同体积的粗粮，会产生更多的热量。

大米，亦称稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，其消化率为66.8%-83.1%，是谷类蛋白质中较高的一种。故而，大米是中国大部分地区人民的主要食品。

大米的储存方法

1、大蒜防虫法：在存米的容器里分散地放几瓣大蒜，然后把容器盖严，就能起到防虫的效果。

2、瓶装防虫法：可以把袋装的大米分别装入饮料瓶内，也能保存很长时间不生虫。

3、花椒防虫法：用几块纱布分别包一些花椒粒，放入装米的容器里，放置于上、中、下不同的位置，然后把容器盖严。

4、食用碱防虫法：在装米的容器底部铺些可食用碱，上面再铺塑料布，然后再放大米，把容器盖严，可防虫。

5、干海带防虫法：在大米中放一些干海带，大米和海带的比例大概为100∶1，隔10天左右取出并晒干，然后再放回米缸。此方法可反复使用，能有效防止大米霉变和生虫。

以上内容参考百度百科-大米