Question

辣条是谁发明的

Answer 1

辣条是邱平江、李猛能、钟庆元三人发明的。

1998年，湖南发生特大洪水灾害，农产品损失非常惨重严重，平江县酱干产业的主要原料大豆出现了大幅度的产能下降，为了养家糊口，平江县三市镇的邱平江、李猛能、钟庆元经过多次探索，决定用面粉代替豆粉，并改进生产的工艺，采用单螺杆挤压机械加工，最后加入辣椒、花椒、孜然等佐料，辣条由此而生，行业叫面筋，但平江人喜欢叫麻辣。

世界上第一个吃辣条的人是一位姓张的女子，1998年，邱平江、李猛能、钟庆元三人发明了辣条，做出的第一包辣条就拿给了房东的女儿试吃，儿时的张女士第一次试吃辣条就赞不绝口，每次回家都要找他们拿辣条吃，这给了邱平江、李猛能、钟庆元三人推出辣条的信心。

辣条的相关介绍

辣条又叫大面筋、素牛筋等，它是以小麦粉或其他谷物、豆类为主要原料做成的一种食品。辣条是一种零食。辣条含有大量食品添加剂（十几种、二十种）。尚无统一制作标准，市面上辣条厂家一般按照地标执行生产，执行标准一般为DB41/T515-2007和GB2760。

湖南农业大学食品科学技术学院原院长夏延斌说，辣条是面粉加水、加盐、加糖挤压熟化出来，然后调味而成的产品，是农产品加工的零食。关于添加剂，只要按国家标准添加都不会对人身健康有影响，所以不能说辣条是垃圾食品。

近年来，在网络文化的催化下，辣条被奉为“童年味道”的象征，成为休闲零食中头号“网红”。