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太原特色美食小吃

Answer 1

太原特色美食小吃有太原头脑、豌豆糕、国都林月饼 、清徐灌肠、百花稍梅等。

1、太原头脑：它是山西省太原市的传统风味小吃之一，已有300多年的历史。太原脑以羊肉、莲藕、山药为主要原料，用黄洒、洒糟、黄芪等调味品制成。吃的时候，辅以腌韭菜、山西黄酒、羊肉和小麦，泡在一种烤薄饼里，味道鲜美独特。

2、豌豆糕：又叫豆沙糕、澄沙糕，它是山西太原的传统糕点。豌豆糕是以白豌豆为主要原料，磨成水和碱面条，用温火煮成糊状，与米黄食用色素和白糖混合，再与优质柿子糕和绿红丝制成。吃饭时，用刀切盘子，撒上糖和香精水。它尝起来又甜又香，又凉又独特。

3、国都林月饼：它是山西省太原市著名的传统小吃之一。它起源于清朝，已有300多年的历史。国都林月饼由小麦粉、芝麻油、白糖、大豆油、碱面、芝麻油、蜂蜜、桂花、葡萄糖、花生、芝麻、青红丝、西瓜仁、红枣、玫瑰等制成，口感酥脆香甜，深受人们喜爱。

4、清徐灌肠：它是山西省太原市清徐县著名的传统之一。清虚灌肠法是以荞麦粉为主要原料制成荞麦糊，然后用碗蒸熟。把它从笼子里放出来，让它完全冷却，然后放进冰箱里吃。

5、百花稍梅：百花烧梅是太原的一种传统风味小吃。制作稍梅技术难度较大，打花要用特制的擀杖、褶子打得越多，稍梅花牙就越美。