Question

新鲜采摘的桂花如何做成桂花茶

家里的桂花树开花了，采了些桂花，想把它做成桂花茶保存起来，不知道如何制作，望高手指教···

Answer 1

桂花茶，是中国的主要茶类之一，属于花茶，由桂花和茶叶窨制而成，香味馥郁持久，汤色绿而明亮。
家常桂花茶的制作方法：
原料：新鲜桂花5克，茶叶3克，水200毫升，蜂蜜5克。
1、将采集新鲜的桂花用盐水浸泡20分钟，冲洗干净装入盘中待用；
2、将桂花和茶叶放入杯中，用烧沸了的开水浸泡，盖上盖子闷3-5分钟，然后加入蜂蜜皆可饮用。
桂花茶的功效
桂花茶是温补阳气、美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺，桂花茶的作用是舒畅精神，养阴润肺，可净化身心，平衡神经系统。
主治：阳气虚弱型高血压病。症见眩晕，头晕，腰痛，畏寒肢冷，大便溏，小便清长，舌质淡，苔白，脉沉细。
桂花茶对于口臭、视觉不明、荨麻疹、十二指肠溃疡、胃寒胃疼有预防和治疗作用。

Answer 2

　　正确的做法是:采新鲜的桂花，在桂花树上的，不能用开好谢下来的哦，最好用花苞，香气未散，更加芬芳，和已经炒制好的茶叶拌在一起，一般500g的绿茶配75g鲜桂花。
　　拌好之后装进塑料袋，在袋子的下、中、上各放一个“石灰包”，就是将生石灰用布袋子包牢，利用生石灰的吸水性来把新鲜桂花的水份吸干，一般一个石灰包用一斤半左右生石灰就够了。
　　放置一天后就把石灰包拿出，再用筛子把桂花筛出，重新放入新鲜桂花搅拌一遍，然后再放入绿茶中，并仍分三层放入新的石灰包。俗称“两印一提”这样能充分保证桂花的香味沁入绿茶中。这样做出来的桂花茶，香气纯正浓郁，大致一周后就能喝了。

Answer 3

制作花茶，首先要进行茶胚处理，花茶是利用茶的吸香特性，所以以半烘炒青为茶胚最为合适，至于半烘炒青的制法，我就不多说了。

茶胚制成后，按茶、花 3:1 的比例，将茶与花拌和，如果不想在成茶中看到花，就用茶纸把花、花分别包起来，但是纸要薄、要透气，然后放在纸糊竹笼或瓦制容器中窨香，切记，绝不能用瓷器！为了防潮，可加少量生石灰。

所有工作完成后，每日开坛换新花。

最后，根据个人品味确定窨制次数，窨好后，再复火焙至极干，就可以了。

以上是我们茶庄制花茶的实际操作方法，可以用于实制。

若有其它问题，可以发信联络，茶贵交情，愿意广交朋友。

至于纸袋，茶庄里有茶纸，你要是愿意，可以自己做纸袋。

Answer 4

其实不用很麻烦的,自己亲手做桂花茶必须要新鲜干净的桂花,还要有今年的绿茶,如果想专业点呢就把桂花放在一个小布袋里.(想简单点就把桂花洒到茶里就可以了)把桂花放在绿茶里密封大概1个月就好了,桂花一定要新鲜哦,干了就没香味了!然后就可以邀朋友品尝你自制的桂花茶了!

Answer 5

用水稍微洗一下，然后晒干就可以泡茶。

【性味归经】
花：辛，温。
果：辛、甘，温。
根：甘、微涩，平。

【功能主治】
花：散寒破结，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛。
果：暖胃，平肝，散寒。用于虚寒胃痛。
根：祛风湿，散寒。用于风湿筋骨疼痛，腰痛，肾虚牙痛。
你还可以把新鲜桂花跟干茶混合窨花，制作桂花茶。。 干茶跟新鲜桂花混合，让干茶充分吸收桂花的水分，然后去除桂花，烘干茶叶，反复几次，就可以了。。