Question

为何自己做的馒头没有市面上做的细软?

自己做的馒头，里面的孔总是很大，吃起来觉得较粗，没有市面上做的馒头细软。市面上的馒头，孔很细、很多，整体感觉柔软，口感要好多。
面在蒸之前也是饧过了的啊，就是不知是少哪个环节或哪个环节出问题，请高手指点一下，不胜感激，谢谢！

Answer 1

面揉得不够好。