Question

秋天收获的蔬菜和水果有哪些

Answer 1

地瓜,黄豆稞,稻子,白菜,韭菜,菠菜,苹果,橘子,香蕉,葡萄,柚子,西红柿,鸭梨,柿子,山楂,甘蔗,西瓜（如:秋西瓜,小西瓜等）,柠檬,美国提子,橙子,芒果,枣（品种很多，有冬枣,大冬枣,红枣等）,石榴,秋桃,柿子,桔子,弥猴桃,哈蜜爪,番茄,火龙果,石竹,芦甘,南果梨,核桃,莲心,干桂圆,干荔枝,荸荠,板粟,布朗果,龙眼,芒果,橄榄,白果（也就是银杏拉~~）,菠萝,木瓜,文旦,榴莲,蛇果,蜜柚等。

Answer 2

老祖宗有言，荷花一身宝，秋藕最养人，秋天可是吃莲藕的好时节。

挑莲藕的时候，我们要先学会区分7孔藕和9孔藕。7孔藕，也叫粉藕，淀粉含量多，吃起来粉粉糯糯的，饱腹感强，适合炖汤或者做甜品；9孔藕，也叫脆藕，水分含量高，吃起来脆脆爽爽的，口感比较甜，适合炒菜或者凉拌。此外，买藕的时候，要选带泥土的买，买藕节粗短、形状匀称的，这样的莲藕，新鲜又好吃。

二、山药

大诗人陆游在他的诗中曾这么描述山药：秋夜渐长饥作祟，一杯山药进琼糜。秋天山药正当季，可别错过。

山药有很多品种，当中属铁棍山药最优秀。大家在买铁棍山药的时候，要小心冒牌货。真正的铁棍山药，形状较细，头圆尾尖，表皮呈铁红色，有点像生锈的印记，不容易折断，断面比较细腻，粉性足。铁棍山药吃起来很粉实，而普通山药无论怎么煮，都是脆的。

三、萝卜

萝卜，在民间有“小人参”的美誉，也是秋季的时令蔬菜之一。

买萝卜的时候，大家要挑个头中等偏小、根须为绿色并且比较直、按着发硬的萝卜。如果看到长得奇形怪状、个头偏大、白得发亮、根须杂乱、还有透明斑块的萝卜，千万别买，这些萝卜不是农药打过度的，就是泡过药水的，要不然就是快变质的。

四、白菜

白菜真是一样便宜、好吃又耐储存的神仙蔬菜，如果习惯囤菜的朋友，可以多买点大白菜。

买白菜的时候，要选那些根部为白色、外层叶子翠绿完整、干叶虫口较少、没有腐烂迹象的白菜。叶子又大又厚，还带有很多褶皱的白菜，口感通常不够好；叶子偏小偏薄、褶皱少的白菜，口感通常不会差。

五、秋葵

秋葵，有“植物黄金”的美誉，也是秋季的时令蔬菜之一。

买秋葵的时候，要选那些看上去饱满有光泽、无斑无点的秋葵买。一般来说，秋葵越小越嫩，长度在5-8厘米之间的比较好；秋葵表面那层细毛，也是鲜嫩的标志。同时，秋葵千万别买太硬的，摸起来很硬的秋葵，通常比较老了，吃起来就没那么柔嫩，口感不太好。

六、四季豆

四季豆的成熟季节在春季和秋季，在秋天的餐桌上，一定少不了吃起来又脆又嫩的四季豆。

买四季豆的时候，要选那些豆荚呈翠绿色，形状饱满、有光泽的四季豆，这样的四季豆吃起来才足够鲜嫩脆爽。如果四季豆颜色泛白，说明老了，会有很多茎，口感就不好吃了，这样的四季豆就别买了。

七、冬瓜

好吃又便宜的冬瓜，无论是做家常小炒，还是和肉一起炖汤，都非常搭。

市场上卖的冬瓜，主要分为白皮、青皮和黑皮3种。白皮冬瓜皮厚肉少，不太好吃；黑皮冬瓜皮薄肉厚，肉质紧实；青皮冬瓜介于白皮冬瓜和黑皮冬瓜之间。建议还是挑黑皮冬瓜买，口感比较好。