Question

海带可以怎么吃，就是那种窄条的稍厚一点的那种。

Answer 1

1、炝海带丝配 料： 水海带一斤五两 精盐五钱 椒油五钱青菜三棵 醋三钱 葱丝一钱 姜三片操 作： 将海带洗净，切成细丝，放在开水中焯一下捞出控干，撒上精盐、青菜丝拌匀盛盘，最后放上葱、姜，倒上醋，椒油加热炝上即成。　　PS：焯海带时别像饭店加食用碱。碱对人体有害。捞出后一定要沥干水份，不然，拌出海带会有很多水。　　2、酥海带配 料： 水发海带300克，葱250克，麻油30克，醋8克，白糖20克，酱油10克。　　特 色： 海带酥烂，味道酸适口，香气扑鼻。（HaoChi123.com）操 作：　　1、将海带洗净，切成2厘米的菱形片，葱切成2厘米的段。　　2、砂锅内垫上竹垫，将海带、大葱一同放砂锅中，加酱油、白糖、醋和少许开水，上火烧沸后加入麻油，加盖用小火焖煮，至海带、葱均软时，上大火收稠汤汁，起锅装盘即成。　　≮烹饪关键≯砂锅底要垫上竹垫，防止海带粘底。要用小火焖煮至酥烂。如用大米，汤汁易浓稠，海带不酥。　　3、海带绿豆粥配 料： 白米 1杯、绿豆 1/3杯、海带丝 1/3杯、水 10杯辅料：盐、明太鱼粉、胡椒粉 各适量、芹菜末 少许（HaoChi123.com）特 色： 清热解毒、退火气。（HaoChi123.com）操 作：　　1.白米洗净沥干，绿豆洗净泡水2小时。　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、绿豆、海带丝略搅拌，待再煮滚时改中小火熬煮40分钟，加入盐、明太鱼粉拌匀，撒上胡椒粉、芹菜末即可食用。　　4、凉拌海带原料： 海带辅料： 蒜泥、生抽、辣豆豉做法：　　海带洗净，入开水锅焯熟，捞出沥干，放入容器，加蒜泥、生抽、辣豆豉拌匀。　　5、怪味海带海带、赤小豆、萝卜、山楂、甜叶菊甙粉各适量。将海带浸泡一夜，洗净切丝。将赤小豆、萝卜、山楂加水及甜叶菊甙粉烧煮30分钟，捞出豆、萝卜、山楂不要，放入海带焖至汁尽，海带酥烂，起锅晾干食用。利水，消肿，减肥。　　6、海带绿豆粥配 料： 白米 1杯、绿豆 1/3杯、海带丝 1/3杯、水 10杯辅料：盐、明太鱼粉、胡椒粉 各适量、芹菜末 少许（HaoChi123.com）特 色： 清热解毒、退火气。（HaoChi123.com）操 作：　　1.白米洗净沥干，绿豆洗净泡水2小时。　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、绿豆、海带丝略搅拌，待再煮滚时改中小火熬煮40分钟，加入盐、明太鱼粉拌匀，撒上胡椒粉、芹菜末即可食用。　　7、肉烧海带材料：带皮五花肉500克，水发海带200克，酱油1茶匙，绍酒1茶匙，糖1茶匙，盐3茶匙，葱段、姜块若干，大料3-4粒。　　做法 1、将五花肉洗净，切成2-3公分的块；将海带洗净用开水煮15分钟左右，切成菱形片待用（用海带丝，则挽成结）。　　2、炒锅中放入3汤匙油，加热，放入糖炒成金黄色，投入五花肉块、大料、葱段及姜块煸炒，等五花肉块的表面上好糖色时，加入煮好的海带，放入酱油、绍酒和盐，再翻炒片刻，加清水烧开，转用小火，烧至肉和海带熟烂入味即可。　　备注 炒糖色时，不宜用旺火，应用中火使糖在油中均匀地熔化，糖液冒泡并呈金黄色时，下肉块最好；加入清水的量，以没过肉块为宜。　　8、椒盐海带材料：泡发好的海带200克 鸡蛋清2个 姜片10克 葱段30克 酱油、料酒、味精、淀粉各适量 色拉油1000克�约耗50克 椒盐味碟1个做法 1）海带切成小方块，用姜片、葱段、酱油、料酒、味精腌渍入味；鸡蛋清和淀粉调成蛋清糊。　　2）炒锅上火，注入色拉油烧至六成热，将腌渍入味的海带块拖匀蛋清糊，下入锅中炸至外表挺直且海带将熟时，捞出，待锅中油温升至七八成热，再下锅复炸至色呈金黄，捞出沥油装盘，随椒味碟上桌即成。　　备注 海带应选择肉厚部位。　　9、 海带黄豆排骨汤材料：海带结75克两，小排骨5小块，黄豆50公克，姜3片，盐1匙。　　做法 1、海带结及黄豆洗净，浸水半小时后，沥出备用。　　2、将小排骨置于锅内，加清水6碗，煮5分钟后，再入海带结、黄豆、姜片，煮沸之后转小火，续煮30分钟，下盐调味即成。　　功效 1、海带含碘、蛋白质、脂肪、灰分、粗纤维、大叶藻素、鞣质、维生素C、B1、胺基酸、核黄素、钾、钙、氟等，营养丰富，且对结核菌有抑制作用，可治慢性支气管炎及缺碘性甲状腺肿。　　2、黄豆含蛋白质、维生素B1、B2、胡萝卜素、脂肪、碳水化合物、叶酸、生物素、卵磷脂等，可以健脾胃、消浮肿、补脑，孕妇食用有益于胎儿脑部发育。　　3、猪骨是最主要的钙质来源，结合了黄豆丰富的蛋白质，以及海带中多种矿物质，营养丰富，是孕妇和产妇可经常食用的好汤。　　10、清热减肥瘦身汤材料：带皮冬瓜一斤、海带二两、陈皮一小块、瘦猪肉四两。　　做法 1、将冬瓜皮、带皮、切块，瘦猪肉切块。　　2、海带泡水、切段，水煮滚后加入所有的材料，先以大火煮10分钟，然后转文火煮2个小时，最后再加入调味料就可以啦！　　功效 这种汤尤其适合肥胖美人儿饮用，还可以清热去湿、减肥瘦身喔！　　备注 冬瓜有利尿去湿的功用，含纳较低，对治疗水肿与糖尿病的肥胖，有一定的效果；海带也消除脂肪与降低胆固醇的作用，且对大脑也好；陈皮有行气健脾、燥湿化痰的作用，全部煮成汤来喝的话，热量不高，对于想要减肥的美人儿来说是一个好的养生汤。但是并不建议当成正餐吃，因为它不含淀粉质，所以提醒美人儿还是要吃有淀粉类的东西，身体才会健康！　　11、花旗参海带面膜材料：海带3片，蜜糖2汤匙，花旗参1/2两。　　做法 先将花旗参磨成粉末，并用清水把海带上的食盐清洗干净，切成小块，再将花旗参粉末、海带和蜜糖搅匀。　　临睡前敷在面上十五分钟，再用清水洗净即可。　　功效 花旗参具有清热解毒的作用，能改善肤质，清除引致暗疮滋生的毒素；海带则具消炎功效，敷在皮肤上带来阵阵清凉感觉，可纾缓红肿皮肤，加速痊愈；而蜜糖的滋润成分，则能为皮肤提供所需养分，治愈暗疮的同时，更能令皮肤变得幼滑有弹性。

Answer 2

一般都是凉拌的多。也可以做汤（和瘦肉或是排骨）做汤的时候放点姜，味道很鲜美！

Answer 3

用开水焯熟后，用生抽，糖，芝麻油，熟芝麻凉拌

Answer 4

海带豆腐汤、粉条炒海带丝

Answer 5

可以凉拌，过一下热水，然后过冷水，根据自己的口味调一些拌料，一般是酸辣味的，用蒜、姜、干红辣椒丝用油炸香，加入醋即可拌入海带丝！