Question

怎么做简单又快的家常菜

Answer 1

Answer 2

Answer 3

Answer 4

Answer 5

蜜汁肉骨­­ 1、排骨洗净入中热油锅炸至表皮金黄捞出。 ­　　2、锅内留底油，入葱姜爆香。­　　3、入排骨，加适量水。 ­　　4、加入调味：生抽、老抽(微量)、香醋、冰糖、八角、桂皮。 ­　　5、水开后改文火焖煮约40分钟。 ­　　6、煮至锅内的汤汁所剩不多时，盛出排骨。 ­　　7、在锅内剩余的汤汁里加入一小勺蜂蜜，勾成芡汁。 ­　　8、出锅淋在排骨上即可。 ­　　P.S. ­　　(1)各种调味的份量可以按照自己的口味调配，上海的口味较甜，所以多放了冰糖。喜欢吃辣的朋友还可以在爆葱姜时放一点辣子。 ­　　(2)蜂蜜受到高温营养会遭到破坏，所以加蜂蜜这一步务必在出锅前完成。­ 黄瓜酿肉 ­­这道菜又叫做“一口三香”，因为入口有黄瓜的清香、香菇的醇香、肉末的鲜香，回味无穷！ ­　　材料： ­　　黄瓜、肉糜、鲜香菇 ­　　做法： ­　　1、瓜洗净去皮切长段，挖净中间的籽备用； ­　　2、香菇剁成末，拌入肉糜；加蛋清一个 盐 鸡精 料酒 葱末姜末 少许鲜酱油；调匀拌成馅； ­　　3、拌好的肉馅填入黄瓜内，填实；两头在干淀粉中稍蘸一下； ­　　4、锅中放一点点油烧热，把黄瓜两头放进去蘸一下热油；这样淀粉就封住了口肉馅不容易散出来； ­　　5、后锅内加点水烧开，黄瓜段轻轻推入，加生抽少量白糖焖煮；中间将黄瓜翻动几次，待汤汁收浓就可以盛出黄瓜；最后将锅内的汤汁浇在盘子里即可。­ 经常接触，没有什么是不可以的。相信自己