Question

蛋白质的有关计算： 1.脱去的水分子数＝肽键数＝？ 2.至少含有_NH2或_COOH数＝？

蛋白质的有关计算：
1.脱去的水分子数＝肽键数＝？
2.至少含有_NH2或_COOH数＝？
蛋白质中的_NH2或_COOH数＝？
3.蛋白质的分子质量＝？

Answer 1

1脱去的水分子数＝肽键数＝氨基酸数－肽链数
2至少含有_NH2或_COOH数＝1
蛋白质中的_NH2或_COOH数＝肽链数＋R基团中的氨基数或羧基数
3蛋白质的分子质量＝氨基酸数×氨基酸相对分子质量－脱去水分子数×18。（如果有二硫键还得减去脱氢数）

Answer 2

1脱去的水分子数＝肽键数＝氨基酸数－肽链数
2至少含有_NH2或_COOH数＝肽链数，肽链有几条就至少有几个氨基或者羧基
3蛋白质的分子质量＝氨基酸数×氨基酸相对分子质量－脱去水分子数（肽键数目）-（形成其他化学键脱去的分子质量）

Answer 3

脱去水分子数=肽键数=氨基酸-肽链数
至少各一个氨基和羧基

追问

其他的还会吗