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这个季节吃螃蟹要吃黄油蟹,就是100雌蟹里面有一只因为高温的缘故导致肉质改变成黄油状,一般真正天然黄油蟹一斤数百元到几千元都有
广州吃黄油蟹最能保证质量也相对来说价格最合理的是以下3个地方
1、这2年吃蟹非常出名的番禺洛溪食街 的 一家蟹馆,其他地方卖蟹虽然报价比他低但其他地方的蟹是有水草捆绑一起称,草已经占一半重量了。去年黄油蟹价格是800多一只,今年这里只卖389/只,超值,而且师傅制作的很有功夫
2、东山庙前直街,成隆行,这家商行店面虽小,但专做螃蟹50多年了,是香港四大蟹店,近10年分店开到广州了,口碑很好,这里只卖蟹不卖其他,店小而简单,但货好,店里不提供其他烹饪服务,你要么买回去自己做,要么店家可以免费帮你马上蒸来吃,醋姜等调料还姜汤都免费送,至于蟹各种档次都有,保证质量保证新鲜
3、番禺长隆酒店,468一位黄油蟹套餐,还是有点水准的
严重推荐1和2,这个季节吃蟹就吃黄油蟹
广州吃黄油蟹最能保证质量也相对来说价格最合理的是以下3个地方
1、这2年吃蟹非常出名的番禺洛溪食街 的 一家蟹馆,其他地方卖蟹虽然报价比他低但其他地方的蟹是有水草捆绑一起称,草已经占一半重量了。去年黄油蟹价格是800多一只,今年这里只卖389/只,超值,而且师傅制作的很有功夫
2、东山庙前直街,成隆行,这家商行店面虽小,但专做螃蟹50多年了,是香港四大蟹店,近10年分店开到广州了,口碑很好,这里只卖蟹不卖其他,店小而简单,但货好,店里不提供其他烹饪服务,你要么买回去自己做,要么店家可以免费帮你马上蒸来吃,醋姜等调料还姜汤都免费送,至于蟹各种档次都有,保证质量保证新鲜
3、番禺长隆酒店,468一位黄油蟹套餐,还是有点水准的
严重推荐1和2,这个季节吃蟹就吃黄油蟹
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天河城背后的体育西横街有一间香辣一品蟹,味道不错。但有很多人在排队等位吃,那里很旺的。
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想便宜的话就去黄沙水产市场那里买了后交那里的酒家加工,新鲜的蟹其实怎么吃都好吃的,最主要的还是要便宜。
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黄沙水产市场。有时间的话最好自己亲自在在市场看一下,自己挑好了再带到附近的酒楼加工。加工费:白灼和清蒸一般5-10快/斤。不同的加工法收费不一样。
推荐酒楼:金港海鲜(在坐船的码头旁边),出品好,熟客多
盛港湾,座位比金港舒服,天台好舒服
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