Question

莲子汤怎么做才好吃啊？

Answer 1

1、上等银耳，用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。

2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。

3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。

4、将银耳、冰糖（三两左右）放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也许不断搅锅。

5、莲子易熟稍后放入

6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。

功效：滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。

Answer 2

百合银耳莲子汤
材料
新鲜莲子 150克,百合 80克,红枣 6颗,新鲜白木耳 300克,水 1000毫升,冰糖 50克
做法
将红枣、百合掰开瓣后清洗、白木耳清洗后去蒂黑色部份备用
开水注入锅中，倒入新鲜莲子约煮20分钟至莲子松软。
锅中加入红枣和白木耳煮到汤汁微微的稠状。
锅中再加入百合煮到呈现微微的透明。
最后加入冰糖即可食用。

Answer 3

先把莲子洗净后在，冷水中浸泡半小时，然后用大火烧开，煮融后放入冰糖！莲子不能放太多，放多了会苦的!可以加入银耳也可以不加！

Answer 4

　
原料;
干莲子300克
白糖200克
　　制作方法：先将莲子用清水浸胀，去衣去心，盛于大碗里，加水浸没，再上屉，用旺火蒸约1小时，至莲子酥烂，即出笼。另取一锅，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的莲子，置于火上煮，边煮边搅，至沸，晾凉，置于冰箱冰透即成。饮用时，兑入适量的冰水即可。

　
特点：清香可口，如加点青梅、瓜条、葡萄干、樱桃、桂圆肉、红枣、山楂糕、糖桂花等等，可调成什锦莲心汤；加糖汁菠萝，则可制成菠萝莲心汤。冷饮热饮皆可。此汤营养丰富，香甜可口。饮后能理气、解暑、去火、清凉。对年老体弱者、高血压病和动脉粥样硬化病患者更为适宜。

希望有帮助！

Answer 5

是用银耳.不是木耳.

先将银耳泡涨半个小时左右.至其完全软化舒展即可,莲子最好能泡上一晚.烧开水后先放入莲子煮10分钟后加入泡好的银耳和洗净的红枣大火煮10分钟后改小火再慢炖1个小时左右.起锅前15分钟放入冰糖.试试看吧!