蔬菜瓜果是否属于植物
蔬菜属于食用类植物。
蔬菜,是指可以做菜、烹饪成为食品的,除了谷物以外的其他植物(多属于草本)。生活中所指的蔬菜,常和“水果”分开讨论。不过也常和水果合称为“蔬果”。
另外,和“野菜”不同的地方,在于蔬菜经过人类长时间的育种,提高了口感、营养价值,甚至抗病力等特征,和原本的野生种已有明显差异,人类食用的频率也高得多;而野菜则多半未经过人类驯化,几乎均为野生种,人类也较不常食用。
扩展资料:
蔬菜的植物学分类:
1、十字花科:包括萝卜、芜菁、白菜(含大白菜、白菜亚种)、甘蓝(含结球甘蓝、苤蓝、花椰菜、青花菜等变种)等。
2、伞形科:包括芹菜、胡萝卜、小茴香、芫荽等。
3、茄科:包括番茄、茄子、辣椒(含甜椒变种)。
4、葫芦科:包括黄瓜、西葫芦、南瓜、笋瓜、冬瓜、丝瓜、瓠瓜、苦瓜、佛手瓜等。
5、豆科:包括菜豆(含矮生菜豆、蔓生菜豆变种)、豇豆、豌豆、蚕豆、毛豆(即大豆)、扁豆、刀豆等。
6、百合科:包括韭菜、大葱、洋葱、大蒜、韭葱、金针菜(即黄花菜)、石刁柏(芦笋)、百合等。
7、菊科:包括莴苣(含结球莴苣、皱叶莴苣变种)、莴笋、茼蒿、牛蒡、菊芋、朝鲜蓟等。
8、藜科:包括菠菜、甜菜(含根甜菜、叶甜菜变种)等。
参考资料来源:百度百科-植物 (有叶绿素和细胞壁能够进行自养的真核生物)
参考资料来源: 百度百科-蔬菜 (食用类植物)
2013-09-23