Question

苦瓜怎么吃最好吃。

苦瓜怎么吃最好吃。

Answer 1

说到苦瓜，有人爱它那独特的风味，有人却避之不及。但不可否认的是，苦瓜浑身都是宝，营养价值丰富，如何吃苦瓜才能品尝到它的美味呢？
凉拌苦瓜
苦瓜切片或切丝后，加入盐腌制片刻，杀出苦水，然后用清水冲洗干净。再加入蒜末、香菜、辣椒油等调味料拌匀即可。这道凉拌苦瓜清爽开胃，炎热的夏天吃上一口，暑气全消。
清炒苦瓜
苦瓜切片或切丝后，锅中热油，下入蒜末爆香，再倒入苦瓜翻炒。炒至苦瓜变软，加入盐、鸡精等调味料即可。清炒苦瓜保留了苦瓜的原汁原味，吃起来清脆可口。
苦瓜鸡蛋汤
苦瓜切片后，锅中热油，倒入苦瓜翻炒至变软。加入适量清水，大火煮沸。打入鸡蛋液，煮熟后加入盐、鸡精等调味料即可。这道苦瓜鸡蛋汤清淡鲜美，苦瓜的清香和鸡蛋的鲜味完美融合，营养又美味。
苦瓜酿肉
将苦瓜对半剖开，挖去瓤，切成小块。猪肉馅加入葱姜末、料酒、酱油等调味料拌匀。将肉馅塞入苦瓜中，摆放在盘子上，上锅蒸熟。苦瓜酿肉鲜香可口，肉馅的鲜美渗入苦瓜中，苦瓜的清香中和了肉馅的油腻，吃起来别有一番风味。
苦瓜炒肉片
苦瓜切片后，猪肉切片。锅中热油，下入肉片翻炒至变色，再倒入苦瓜翻炒至变软。加入酱油、蚝油等调味料翻炒均匀即可。这道苦瓜炒肉片咸香可口，肉片的鲜嫩与苦瓜的清苦相得益彰。
除了以上这些吃法之外，苦瓜还可以用来做馅料，包饺子、包春卷，都是不错的选择。苦瓜含有的苦瓜苷具有抗癌、降血糖等多种药用价值，经常食用对身体有益无害。
小贴士
苦瓜中的苦味主要存在于瓜瓤中，如果想要减少苦味，可以在烹饪前将瓜瓤挖掉。
苦瓜炒制时间不宜过长，否则容易变得软烂，影响口感。
苦瓜性寒，脾胃虚寒者不宜多吃。

Answer 2

不知道。我是路过的。