Question

如何煲田螺汤

Answer 1

　　把田螺泡在水里吐出淤泥洗净后﹐放入冲黄酱和辣酱炖的一种汤。
　　材料
　　田螺1杯﹐大酱5大勺﹐辣椒酱2大勺﹐露葵150g﹐韭菜250g﹐辣椒面1小勺﹐面粉2大勺﹐切好的葱1/2大勺﹐捣好的蒜1/2大勺。
　　做法
　　(1) 把天螺泡5小时左右﹐吐出来泥后洗净捞取﹐用开水烫后捞出来用针把肉挑出来。
　　(2) 在煮天螺的汤里加淘米水冲大酱﹑辣椒酱再煮。
　　(3) 放以3cm大小切的韭菜﹑露葵﹑切成丝的葱放进去煮熟。
　　(4) 煮一会而﹐在芋羹上蘸一层面粉后放在汤里再煮。
　　(5) 放辣椒面﹑切好的葱﹑捣好的蒜。

Answer 2

田螺汤具有清热去湿功效。 原料：田螺960克、猪肉240克、节瓜（大）1个、陈皮一片、盐1茶匙、花生油1汤匙、清水6碗。 制作过程： 1. 田螺洗净，放入滚水中滚一滚，捞出，沥去水分。 2. 用小竹签挑出螺肉，取螺头部分，去尾端，然后起油镬下盐把螺肉爆过。 3. 把清水注入锅内，下陈皮烧滚，把田螺肉和猪肉、节瓜（去皮）同放入烧滚的清水中煲约1小时半即可。 介绍几款用田螺烹制的汤菜，这些田螺汤不但鲜美好吃，还有很好的保健作用。 枸杞煲田螺 原料 田螺500克，猪肉200克，枸杞子15克； 调料 姜片、盐、味精适量 做法 1、将田螺养净去笃、去厣，把枸杞子略泡洗； 2、先将田螺入砂锅中，加适量清水煲15分钟，然后放入枸杞子再煲15分钟。 3、调入盐、味精、姜片即可食用。 特点 汤鲜味美。田螺滋阴潜阳益目，与枸杞合煲，大补肝肾滋阴潜阳益目除眩晕。 胡萝卜煲田螺 原料 胡萝卜200克，田螺肉100克； 调料 绍酒10克姜5克葱5克盐5克酱油5克白糖10克素油30克 做法： 1、把胡萝卜洗净，切4厘米见方的块；田螺肉用清水漂去泥，洗净，切片；姜切片，葱切段。 2、所炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，随即加入田螺、胡萝卜、盐、白糖、酱油，水300毫升，用武火烧沸，文火煲30分钟即成。 特点 汤清甜。具有清热解毒，消肿止痛作用，常用于急性黄疸型肝炎患者。 鸡骨草煲田螺 原料 鸡骨草60克，田螺400克。 调料 盐、鸡精、熟油适量 做法 1、先用清水养田螺24－48小时，勤换水去除污泥。 2、用刀斩去田螺笃少许，并去掉田螺厣；鸡骨草洗净。 3、砂锅放适量清水，将田螺与鸡骨草一起煲，先用旺火煮沸，然后用文火煲1小时，调味即可。 特点 汤清甜。具有清热利湿作用，适宜于急性肝炎。一般2－3次显效。 粟米煲田螺 原料 粟米500克，田螺或石螺500克， 调料 盐、鸡精、熟油适量； 做法 1、将田螺或石螺放在胶袋内，用刀拍碎，然后洗净拣出螺肉，螺肉用盐涮洗一次，然后用水冲洗便可以去潺。 2、粟米洗净斩段，加螺肉及清水煲400分钟，调入盐、鸡精、熟油即可。 特点 汤鲜甜，而具有抑制糖尿效力也很好。

Answer 3

枸杞田螺汤 　　配方：枸杞子20克 田螺肉100克 小白菜200克 姜5克 葱5克 盐5克 素油30克 　　制作：1．枸杞子洗净，去杂质；田螺肉清水漂去泥，洗净，切片；小白菜洗净，切5厘米长的段；姜切片，葱切段。 　　2．把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入姜、葱，爆香，加入田螺炒匀，注入清水500毫升，用武火烧沸，加入盐、小白菜；用文火煮6分钟即成。 　　食法：每日1次，每次吃田螺肉50克，随意吃小白菜喝汤。 　　功效：补肝肾，清热解毒。 金菇田螺汤汤汁鲜美，清淡适口，而且营养还十分不错哦，具有清热明目和健脑的作用。 　　主料：金针菇50克，罐装田螺肉1听，豆腐300克。　　调料：香葱2棵，胡椒粉1小匙，精盐1小匙。　　1.金针菇切除根部后洗净，先用盐水汆烫，然后捞出。豆腐切成条状，香葱洗净切段。　　2.锅内加水烧开，倒入半罐田螺肉汤，并放入田螺肉和豆腐同煮。　　3.加入金针菇、精盐，煮开后放入香葱，关火，最后撒上胡椒粉即可食用。　　做此汤也可以用新鲜田螺肉。

Answer 4

拿起田螺，放入滚水中。然后大喊三声“我要煲田螺汤”。一切搞掂晒。谢谢采纳