Question

生物9月30日18，下列有关糖类的化学组成和功能的叙述中，正确的是

① 淀粉，纤维素和糖原的基本单位均为葡萄糖 ②麦芽糖，乳糖，蔗糖的组成中均有葡萄糖 ③葡萄糖，果糖均为还原糖，由二者缩合而成的蔗糖也具有还原性 ④多糖都是动，植物细胞内的储能物质
A ①② B ①③ C ②④ D ③④
请帮忙详细解释圈1，2，3，4，及四个选项，谢谢

Answer 1

1. 对

2. 对。麦芽糖是由2个葡萄糖组成的，乳糖是由1个葡萄糖和1个半乳糖组成，蔗糖是由有1个果糖和1个葡萄糖组成。它们都有葡萄糖。

3. 错。高中阶段的还原糖有葡萄糖，果糖，半乳糖，乳糖，和麦芽糖。蔗糖不是还原糖。

4. 错。在动物细胞和植物细胞中作为储能物质的多糖分别是糖原、淀粉，其他的不是用来储能的。例如纤维素在植物中还可以起架构作用。

所以答案是A

追问

你好，1对，为什么？

追答

淀粉，纤维素和糖原都是多糖啊，多糖的基本单位不就是葡萄糖嘛。

Answer 2

答案选B。
① 淀粉，纤维素和糖原都是葡萄糖通过分子间脱水缩合而生成的。它们的基本单位均为葡萄糖 。
② 麦芽糖，乳糖，蔗糖它们都是葡萄糖通过脱水缩合生成，但是反应以后就不是葡萄糖了，它们组成中就没有葡萄糖了
③ 葡萄糖，果糖均为还原糖，由二者缩合而成的蔗糖含有-CHO，仍然具有还原性
④并非所有的多糖都是动物植物细胞的储能物质，比如纤维素。

Answer 3

正确的是1、2，即答案A（详细原因请见人教版必修1第31页）；
3、前边是对的，就是后面蔗糖是非还原糖，不具还原性；
4、多糖像淀粉、糖原分别为动植物细胞内的储能物质，但是纤维素这种植物多糖不是储能物质，而是构成植物细胞壁的主要成分，不能提供能量。

追问

你好，正确的是1、2，请解释一下为什么1，2正确，谢谢