Question

关于高中化学的问题

亚硝酸钠是有毒物质，不能添加到食物中 这句话是错误的，请告诉我是哪里出错了，谢谢

Answer 1

亚硝酸钠是食品添加剂，很多肉类熟食中都有亚硝酸钠

亚硝酸钠是工业用盐，它是一种白色不透明晶体，形状很像食盐。亚硝酸盐对人体有害，可使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去运输氧的能力而引起组织缺氧性损害。亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入0.2-0.5g即可引起食物中毒，3g可致死。而亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。鉴于亚硝酸盐对肉类腌制具有多种有益的功能，现在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限制。

有疑问请追问，希望能帮到你哦

Answer 2

亚硝酸钠是食品添加剂的一种，不是说不能添加，只是必须限制添加的量。食品级的亚硝酸钠是可以添加的，一般用于肉制品，如火腿，香肠等；起发色、护色，有一定的防腐作用。

Answer 3

亚硝酸钠就是亚硝酸盐的一种。都是有毒的。只是做添加剂时少量的使用是在安全范围的。不会引起中毒罢了。