Question

android新建了res/layout-land/main.xml文件，但横屏时候程序执行的还是res/layout/main.xml，布局不改变

Answer 1

是不是你在manifest里面设置了什么，不然不可能不加载layout-land里面的布局文件。要不然就是这两个目录下的布局文件是一样的。

Answer 2

可以在AndroidManifest.xml中，对Activity的属性添加以下代码：
android:configChanges="orientation"

Answer 3

系统应该不会自动根据文件夹对应xml的……
你可以设置一个监视器，监视横屏，让后调用setContentView
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对于android:ConfigChanges：
在一个Activity中可以指定参数android:ConfigChanges，用于捕获手机状态的改变。在Activity中添加了android:configChanges属性，目的是当所指定属性(Configuration Changes)发生改变时，通知程序调用onConfigurationChanged()函数。

仅仅是通知Activity而已，应该不会自动变更XML
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补充一点（我也学到了……）：

当配置了android:configChanges="orientation"属性，在横紧屏切换的时候不会重新执行Activity的onCreate方法，只是执行onConfigurationChanged方法，否则切换的时候会重新执行onCreate方法