Question

打豆浆的黄豆要怎么泡

用冷水泡加开水打出来的豆浆还是有股味，加热后就变成纯豆浆香味了，我想知道用开水可以泡吗，泡后打出来的豆浆有那股子味吗?我看到外面卖的都是直接打了就倒杯子里卖的！不用烧开唉！

Answer 1

用冷水泡就行，泡好了洗净直接打。。

Answer 2

你晚上睡觉前，才泡豆子，如果是夏天，可以放到冰箱里。早上起来，把泡豆子的水倒掉，重新加水打豆浆。

夏天泡豆不宜时间过长。泡豆子的水千万不要用来打豆浆，有细菌的。泡豆子时不用加盖。如果要放冰箱，可以盖一屋保鲜膜，这样不会吸到异味。放外面就不用了。

现在市面上有可以打干豆的豆浆机，很方便，不用泡豆子了，想喝的时候直接洗了扔里面，十五分钟就是豆浆了。

Answer 3

泡豆浆的黄豆妙法
泡豆浆的黄豆，犹如一位沉睡的美人，需要我们温柔地唤醒，才能绽放它醇香甘美的豆浆之姿。
第一步：挑选优质黄豆
豆浆的品质，始于黄豆的优劣。选择颗粒饱满、颜色金黄、没有杂质的黄豆，这样的黄豆饱含营养，泡发后出浆率高。
第二步：清洗与浸泡
将黄豆倒入盆中，用清水反复冲洗，清除表面的灰尘和杂质。随后，倒入清水浸泡。水的温度不宜过高，30-40摄氏度为宜，过高的水温会烫伤黄豆，影响出浆率。浸泡时间视黄豆的软硬而定，一般为8-12小时。
第三步：观察黄豆的变化
浸泡过程中，黄豆会逐渐吸水膨胀，体积变大。每隔几个小时，用手轻轻搅拌一下黄豆，检查其软硬程度。当黄豆用手轻轻一捏就碎，说明泡发已完成。
第四步：沥水与清洗
泡发后的黄豆沥去水分，再次用清水冲洗干净。这一步可以去除泡发过程中产生的豆腥味，让豆浆更加香醇。
贴心小贴士
浸泡的时间不宜过长，否则黄豆容易发酸。
黄豆品种不同，浸泡时间也会有所差异。
浸泡过程中，黄豆的体积会膨胀，容器需预留足够的空间。
浸泡的清水应及时更换，保持水质清洁。
浸泡后的黄豆可以冷冻保存，方便后续使用。
通过以上步骤，一颗颗饱满的黄豆就成功完成了泡发，只待我们将其放入豆浆机，唤醒它们醇香四溢的豆浆之魂。