Question

苦瓜的做法

不是说苦瓜减肥吗？那是什么做法呢？我想知道，因为本人在减肥中。

Answer 1

苦瓜丸子
材料：
苦瓜一根、五花肉一块（2两）、生姜、小葱、红椒2个

准备：
苦瓜切成10厘米长一段，去瓤；

五花肉与生姜、葱头一起碎成末，放入盐和生抽拌匀（喜欢有点辣味的可以加入干辣椒末）；

将肉末填满苦瓜空心，待用。

红椒切成小块，小葱叶切成葱花，生姜切成丝；

步骤：
油烧热后，将酿好的苦瓜丸子侧面放入油中，煎炸。注意火候，改用中小火即可。先将苦瓜的表皮，微微煎成金黄色，然后将两面的肉，稍稍煎黄，火小，煎的时间越长，肉就越香；（要有点耐心哦～）
苦瓜丸子“全身”煎黄以后，用锅里的油将姜丝和红椒末翻炒片刻，放盐；
把苦瓜丸子盖在辣椒上，适当喷点水（一小勺即可），加锅盖，闷3分钟，洒上鸡精，葱花，出锅即可。

凉拌苦瓜

苦瓜500克，红辣椒30克，香油2茶匙，酱油半茶匙，豆瓣酱少许，蒜泥少许，盐、味精 各少许。

1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成条，放入开水锅中烫一下，捞出用凉白开水过凉，沥干 水分，放入盘中待用。

2、将红辣椒去蒂、去籽洗净，切成细丝，用盐腌5分钟，挤干水分；将蒜泥与红辣椒丝 拌匀，加酱油、豆瓣酱、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌匀即可。

Answer 2

苦瓜丸子
材料：
苦瓜一根、五花肉一块（2两）、生姜、小葱、红椒2个

准备：
苦瓜切成10厘米长一段，去瓤；

五花肉与生姜、葱头一起碎成末，放入盐和生抽拌匀（喜欢有点辣味的可以加入干辣椒末）；

将肉末填满苦瓜空心，待用。

红椒切成小块，小葱叶切成葱花，生姜切成丝；

步骤：
油烧热后，将酿好的苦瓜丸子侧面放入油中，煎炸。注意火候，改用中小火即可。先将苦瓜的表皮，微微煎成金黄色，然后将两面的肉，稍稍煎黄，火小，煎的时间越长，肉就越香；（要有点耐心哦～）
苦瓜丸子“全身”煎黄以后，用锅里的油将姜丝和红椒末翻炒片刻，放盐；
把苦瓜丸子盖在辣椒上，适当喷点水（一小勺即可），加锅盖，闷3分钟，洒上鸡精，葱花，出锅即可。

凉拌苦瓜

苦瓜500克，红辣椒30克，香油2茶匙，酱油半茶匙，豆瓣酱少许，蒜泥少许，盐、味精 各少许。

1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成条，放入开水锅中烫一下，捞出用凉白开水过凉，沥干 水分，放入盘中待用。

2、将红辣椒去蒂、去籽洗净，切成细丝，用盐腌5分钟，挤干水分；将蒜泥与红辣椒丝 拌匀，加酱油、豆瓣酱、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌匀即可。

Answer 3

苦瓜丸子
材料：
苦瓜一根、五花肉一块（2两）、生姜、小葱、红椒2个

准备：
苦瓜切成10厘米长一段，去瓤；

五花肉与生姜、葱头一起碎成末，放入盐和生抽拌匀（喜欢有点辣味的可以加入干辣椒末）；

将肉末填满苦瓜空心，待用。

红椒切成小块，小葱叶切成葱花，生姜切成丝；

步骤：
油烧热后，将酿好的苦瓜丸子侧面放入油中，煎炸。注意火候，改用中小火即可。先将苦瓜的表皮，微微煎成金黄色，然后将两面的肉，稍稍煎黄，火小，煎的时间越长，肉就越香；（要有点耐心哦～）
苦瓜丸子“全身”煎黄以后，用锅里的油将姜丝和红椒末翻炒片刻，放盐；
把苦瓜丸子盖在辣椒上，适当喷点水（一小勺即可），加锅盖，闷3分钟，洒上鸡精，葱花，出锅即可。

凉拌苦瓜

苦瓜500克，红辣椒30克，香油2茶匙，酱油半茶匙，豆瓣酱少许，蒜泥少许，盐、味精 各少许。

1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成条，放入开水锅中烫一下，捞出用凉白开水过凉，沥干 水分，放入盘中待用。

2、将红辣椒去蒂、去籽洗净，切成细丝，用盐腌5分钟，挤干水分；将蒜泥与红辣椒丝 拌匀，加酱油、豆瓣酱、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌匀即可。

Answer 4

苦瓜我喜欢吃炒的,我妈妈炒的好吃,吃起来也不太苦.
把苦瓜里面的子挖出来,然后切成小片,准备一些切好的肉片(小的)和蒜片
等油热了后,先把蒜放进去炸一下,再把肉放进去炒,翻几下然后再放苦瓜一起炒,再加入其它调料就OK了,
如果喜欢吃辣可以在放肉前放几颗辣椒炸出味道,
我个人认为,炒苦瓜多放些油,比较好吃,不会只是干苦,还会香,吃起来就不会太苦了.

Answer 5

切条，用沸水煮1~2分钟，沥干，加盐、味精、麻油等调料凉拌
或者晒干泡茶