如何辨别真假三七粉
2020-03-17 · 健十商城食品保健品奶粉辅食化妆品购物平台
一、颜色 三七粉颜色为淡黄色或淡绿色,随着粉质的细度不同颜色颜色也会有变化,粉质越细三七粉的颜色越淡,如普通细度的三七粉颜色较深,为土黄色;超细粉的颜色较浅接近白色。
现在市面上不少不良商家在三七粉中掺假,通常采用加入面粉、水泥等颜色相近的物品冒充。
二、味道 三七粉味甘微苦,用手指蘸三七粉放于舌尖,抿嘴品尝,苦后回甜,三七粉的苦味在口里停留的时间不长,总结为五个字:“到口不到喉”,不会有辛辣等其他味道;
三、冲水后鉴别 真正的优质三七粉冲水放置几分钟后,分为上下两层,上层清澈,颜色黄中稍见绿,水面无漂浮物,下层约见一些沉淀物,为淡黄色,无杂质。浅饮一口,味道醇正、苦后回甜。
四、三七是类圆形或者圆柱形的。类圆就是大概看着是圆形,但实际上不是完整的圆形。因为在它的表面,经常有一些瘤状突起,还有皱纹和支根断裂后的痕迹。经过简单加工后的表面,瘤状突起被打磨掉,显得比较光滑。颜色主要是灰褐色或土黄色。假的三七主要是一些姜科植物。经过人工雕刻,当然雕刻成接近三七的形状。但外表会有明显的环形节,还有人工雕刻的一些痕迹,就是很不自然的。颜色主要是灰黄色。
五、三七横切面颜色以墨绿色和灰绿色为好,菊花心最佳。
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三七粉的颜色:纯三七粉,颜色主要呈现灰黄色或接近灰黄色。
三七粉的味道:真三七粉入口极苦,但会马上回甜。也就是说三七粉不能苦到喉咙里去,苦味在舌根部分就逐渐消失淡化了。如果尝三七粉的时候感觉喉咙都是苦的或者有辛辣的味道,就是假的三七粉!三七毕竟是土生土长的,一定去不掉那股子土味。因此真三七粉都带一点点土腥味,只不过这需要很灵敏的嗅觉和味觉才能感觉到。
三七粉的体积:三七粉的密度大体积小,特别是超细三七粉。无论是往三七粉里掺入米粉、面粉、三七叶、三七杆,其体积必然比真三七粉大,用固定体积的容器一量就知道真假了。当然,真三七粉容积也会因粉细程度而有所区别。
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