怎样才能烧好菜
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2018-06-11 广告
一，关键，调配好咸淡；二，看菜掌握火候，象青菜要猛火鱼肉类要文火；三，掌握好烧煮时间的长短，象一般的蔬菜时间要短一点，象烧鱼时间要长，要把鱼里面的鲜味滚出来，同时把咸味滚进去；四掌握好汤汁的多少；五，适当加好调料和配料；还有一些从略。你如能...
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