Question

萝卜汁 遇酸碱性的颜色变化

Answer 1

萝卜汁含植物色素，这种植物色素的结构与石蕊的结构相似，遇到酸碱性不同的溶液显示出不同的颜色，因此，可作为酸碱指示剂。汁液遇到酸变红，遇碱变兰，

Answer 2

从红萝卜皮中提取酸碱指示剂：刮下红萝卜的红皮，用95％酒精浸泡一天左右，过滤后取它的滤液。按检验的需要制作pH1～14的标准溶液若干个。每个标准溶液取10mL，分别加入试管中，各试管中加入红萝卜皮浸泡液（即酸碱指示剂）10滴，用橡皮塞塞紧，作为标准样品。在测定某溶液的酸碱度时，加入上述红萝卜皮指示剂，当发生颜色变化时，跟上述制得的标准样品的颜色作比较，就能确定待测溶液的pH值大致范围。红萝卜皮浸泡液实测的结果是： pH值在6以下时显红色，
pH值在6～8时显紫红色，
pH值在8～10时显绿色，
pH值在10以上时显黄色。

Answer 3

萝卜汁遇到酸性和碱性的溶液时，会显示出不同的颜色。具体来说，如果将萝卜汁加入到酸性溶液中，它会变成红色；如果加入到碱性溶液中，它会变成蓝色。
然而，胡萝卜汁的色素主要呈橙黄色调，虽然它在酸性和碱性的环境中也能显示不同的颜色，但其颜色变化并不明显。
值得注意的是，虽然萝卜汁和胡萝卜汁在酸碱反应中显示出不同的颜色，但它们并不如石蕊试纸那样可以提供精确的pH值读数。这些颜色变化仅能初步反映出溶液的酸碱性。如需精确测定溶液的pH值，应使用专门的酸碱指示剂或数字pH计。

Answer 4

遇酸变红 遇碱变蓝