Question

鸡蛋饼怎么做才更好吃

因为想自已做来吃

Answer 1

教你鸡蛋饼简单又好吃的做法

Answer 2

原料：面粉300克、热水120克、冷水60克、鸡蛋五个（每张饼灌一个）、葱花、盐、油适量。做法：1、面粉用热水烫一下，再慢慢加入凉水和成比较柔软的面团，静置半小时；2、面案抹少许油防粘，将面团擀成椭圆形的大片；3、在面片上涂少许油和盐，把面片卷起来；4、切成小段；5、把面团横向压扁，团圆；6、擀成薄饼；7、锅中放适量油，把饼煎至两面金黄八成熟；8、鸡蛋加葱花加盐混合均匀；9、用筷子在饼边捅开一个小口，并把饼里面的层划开,把蛋液灌入饼中；10、 盖上锅盖，每面再煎一分钟至蛋液凝固即可。烙好的鸡蛋灌饼，可以透过薄薄的饼皮看到里面黄色的蛋液和绿色的葱花，但是蛋液不会溢出来。提示：1、做饼的面团要得得软一些，如果觉得粘手的话，可以少加一点水。尽可能的和软一点儿，象图中的面团那样就可以，有点粘（nian），但是和好的话并不会粘（zhan）手，关健是和面的手法；2、做这个饼的方法跟葱油饼差不多，和葱油饼不同的是，除了没加葱花（当然也可以加葱花，因为蛋液里加了，就不用加了），最关键的不同在于，葱油饼卷起来后盘一圈压扁，而这个鸡蛋灌饼卷起来后，要把面团横向压扁，这样才可以分层把鸡蛋灌进去。3、和发面饼不同的是，我觉得烙这种烫面饼多放一点油更好吃，当然也依个人口味了

Answer 3

材料：两个鸡蛋。面粉若干（3-4汤勺）芹菜叶若干。大家可以买上根芹菜，梗炒菜。嫩芹菜叶子做蛋饼。这样可以不浪费。
调味料：盐.食用油。香油。味精。
做法：面粉里面打入鸡蛋。嫩芹菜叶子剁碎入碗。加入盐。味精，香油点一下就可以了。搅拌成面糊稀一点为好。最后不粘锅摊好就可以了。
如果大家不爱吃芹菜叶子的话，可以是香菜。西红柿。小白菜等等，根据自己口味来做都可以。

Answer 4

原料;面粉500克,鸡蛋5个.调料;白糖3大匙,酵母1大匙.(1);先把白糖,酵母放入温水中溶解,再加入面粉和2个鸡蛋,和成面团.(2);把和好的面团下剂子,揉成圆形,擀薄,放入加热好的锅中烙,表面抹上提前打好的蛋液,底面上颜色翻过来烙另一面,烙成多黄色出锅.

Answer 5

把鸡蛋（1—2只）打散兑入温水，大约一斤。用筷子边缴边撒入面粉（最好不要一下都倒入，可根据个人口味添加盐或白糖）调试到粘稠一些（糊状）盛一饭勺倒入锅内，摊开、摊匀（可用铲子或直接转动平锅或炒勺使其均匀摊在锅底）文火。定型翻个、微黄即可。（是否放油根据个人口味，但油不要多，抹一下锅即可）
这可是我的绝招，别忘了选我的答案哦！如果抹上辣酱、卷上香菜、葱花、土豆丝更是美味无比尼！