Question

怎样给高中生晚间加餐？

Answer 1

　　饮食营养是孩子健康成长的物质基础，根据每个年龄阶段及运动量的不同孩子对营养素的需求都有所区别，但总的原则是：“营养均衡、平衡膳食”，各种营养素要合理搭配。对中学生而言，一日三餐要有规律，保证足够的热量供应，早餐提供的能量应占一天所需热量的30％；中餐是一天中最主要的一餐，提供的能量应占总热量的40％；晚餐则占总热量的30％，一般不宜太丰盛，宜清淡、营养成份高、易消化的食物。而炖肉、煮排骨等膳食含脂肪、蛋白质都较高，提供的热能高，不易消化，尤其是晚上10点以后临睡前进食会加重消化道和消化腺的负担，也不利于心、脑、肾等器官的休息，因此对健康是有害的。如经常饮用易导致肥胖，引起心血管病变。 　　当然，晚上10点后加一餐，只要科学合理地选择食品，如一份有营养的粥，或全麦制的饼干加一杯牛奶，或添加适量的时令鲜水果、蔬菜是有益健康的。但不能饮食过饱，以八成饱为宜。 　　在此，特提供几款晚间加餐营养粥，供您选用： 　　1、荞麦大米粥：荞麦大米各半，加些瘦肉、杏仁、松子、水适量，按常规熬成稠粥后，加适量的白糖，可早晚温服。该粥营养丰富、助消化、益智安神。 　　2、红枣粳米粥：红枣50g、粳米100g、冰糖适量。将红枣、粳米加水适量按常规熬成稠粥，再加适量冰糖即可，可早晚温热服用。该粥甘甜味美，营养丰富，能益气补血，健脾养胃，美容护肤。 　　3、桂圆大米粥：桂圆肉30g、大米100g、白糖适量。将大米加水适量，熬成粥后，放入桂圆肉，再熬成稠粥，加白糖温服。该粥味甘性温、养心补血、益智健脾。主管营养师 袁双凤