Question

长白县特色美食都有什么？

Answer 1

1、长白山蓝莓

长白山蓝莓，吉林省长白县特产，中国国家地理标志产品。长白山蓝莓具有风味独特，酸甜适宜，口感好等特点，可用来食用、制作饮料、香料、酿酒之用。

2、吉林鹿茸

吉林鹿茸，关东三宝之一。主产于吉林省长白山区，取自梅花鹿新生的没有长成硬骨时的嫩角。在以鹿茸片为代表的各种鹿茸制品在国际市场上畅销不衰。

3、长白山五味子

长白山五味子五味子是多年生落叶藤本，植株可供观赏。果肉气微弱而特殊，味酸。种子破碎后有香气，味辛而苦。以紫红色、粒大、肉厚、有油性及光泽者为佳。

4、长白山珍宴

长白山珍宴共分六道大菜，采用长白山得天独厚的特产——人参、鹿茸、熊掌、飞龙、雪蛤、松茸蘑等数十种珍稀产品为原料，集中国传统宴席之荟萃，做工精细，席面优美华贵，色彩灿烂。

5、山里红(山楂)

山里红又名山楂，是长白山盛产的经济野果之一。它为蔷薇科落叶小乔木，树皮暗灰色，有浅黄色皮孔，，小枝紫褐色，单叶互生或于短枝上簇生，叶片宽卵形，伞房花序，花白色，后期变粉红色，果实球形，熟后深红色，表面具淡色小斑点。

Answer 2

1，五味子

五味子俗称山花椒、秤砣子、药五味子、面藤、五梅子等，唐等《新修本草》载“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味”，故有五味子之名。古医书称它荎蕏、玄及、会及，最早列于神农本草经上品，中药功效在于滋补强壮之力，

2，大酱汤

酱是朝鲜族最爱的调味料，它有清酱、大酱、辣椒酱、汁酱、青苔酱、黄酱等种类，其中大酱、辣椒酱可用来做大酱汤，做烤鱼、烤肉的蘸料，也可以用来烧制各种菜肴。朝鲜族料理不仅低脂肪，还能起到抗癌的功效，而且可以预防和治疗很多疾病。

3，打糕

每逢年节、老人寿诞、小孩生日、结婚庆典等重大喜庆的日子，打糕是餐桌上必不可少的食品。它是将蒸熟的糯米放到槽子里用木槌捶打制成，故名“打糕”。打糕一般有两种：一种是用糯米制作的白打糕，一种是用黄米制作而成的黄打糕。食用时切成块，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起来筋道，味香。

4，狗肉

朝鲜族爱吃狗肉，认为吃狗肉可以清热解毒，还认为狗肉在夏天吃最好，因为天热出汗消耗体力，吃狗肉能补充营养。用狗肉来烹制菜肴，是朝鲜族烹饪中的一大特色。

朝鲜族用狗肉为原料可以做出许多高雅美味的菜肴，如砂锅狗肉、狗肉火锅，以及各种汤菜。其中最负盛名的还要算是狗肉火锅了。狗肉火锅的烹制，独具特色，带有浓厚的民族风味。

5，冷面

冷面主要原料有荞麦粉、小麦面和淀粉，也有用玉米面、高粱米面和土豆淀粉的。加以牛肉汤或鸡肉汤，然后在面条上放一些胡椒、辣椒、牛肉片、鸡蛋、苹果片、香油等调料。

参考资料来源：百度百科-长白朝鲜族自治县

Answer 3

为了让大家来到长白县不知道该如何选择特色美食，我来给您分别介绍一下吧。 1、狗肉汤：到了长白县吃狗肉的朋友们首当选狗肉，狗肉是朝鲜族特色中的特色了，狗的吃法很多，其中狗肉汤饭既简单又美味，还有手撕狗肉，是用手撕着吃的，不能用刀切，刀切就不那么美味咯！所以，我建议您联系本网站客服给您推荐一家比较舒适、美味的狗肉馆。 2、朝鲜族冷面：这个大家听了一定非常熟悉，不管您是哪的，都应该吃过冷面，可是正宗的朝鲜族冷面您吃过吗？您吃的冷面也许是在超市里买的那种，已经用压缩袋装好的，朝鲜族冷面都是先压先做的，有用玉米面、高粱米面、榆树皮面（听起来挺特别的吧，吃起来也是不错的），还有冷面汤也是最重要的，调冷面汤是非常技术的活，不能有丝毫的差错。 3、朝鲜族打糕：这是朝鲜族比较传统的美食，打糕分为两种，一种是用糯米作的白打糕，一种是用黄米作的黄打糕，吃起来都是一样的美味。 4、酱汤：这道菜几乎长白县的百姓家都会做，也是经常吃的，但是一定要用朝鲜族的大酱才能做的好吃，而且还要用沙锅做，味道才正宗，看着是一道简单的汤，但是里面可有不少好吃的哦。 5、辣白菜：大家会问我辣白菜算什么特色呢？我们想吃就能吃到，辣白菜大家都会吃到，可能您自己也会做，但是具有朝鲜风味的辣白菜您吃过吗？就连长白县的人们也不一定每个人都能做出这么美味的辣白菜呢，如果有机会来长白县的话，我建议您可以尝尝和您吃的有什么区别呢。如果辣白菜放的天数多了，就会发酸了（不是坏了，酸了后的辣白菜也是很好吃的），这是不是就是传说中的韩国泡菜呢？ 6、黑包子：是长白县代表小吃之一，黑包子主要是用土豆粉制作的，因为颜色是黑色透明的，形状和包子一样，就叫它黑包子，听着名字挺奇怪的，但是味道那么没得说，来长白县不吃黑包子会遗憾的哦！ 7、米肠：是由猪肠衣洗净后，把制作好馅（糯米鲜猪血等调味料）放入猪肠内煮熟，切成片即可食用。 8、凉拦牛板筋：将牛板筋煮至酥烂，用手撕成小细条，拌辣椒粉、蒜泥、酱油、盐、糖、麻油、黑白芝麻等，根据自己的口味放调料，拌匀后就可以食用了，还有袋装的牛板筋和明太鱼，是已经制作好用压缩袋包装的，开袋即可食用。 9、小鸡炖土豆或蘑菇（东北风味）：小鸡是我们乡下自己家养的那种没有喂任何饲料，现在我们大家吃的大部分都是肉食鸡，就是养鸡厂养的，给鸡喂一种饲料几个月就可以上市，很少能吃到本地鸡了。土豆不用说了更是农民自己种的没有任何农药，蘑菇属于山菜，绝对的绿色食品，所以现在能吃到这种纯绿色食品，就更显得珍贵了，不是吗？ 10、山野菜：因为这里是个有山有水的地方，当然少不了山野菜了，如：刺嫩芽、蕨菜、猴腿、薇菜等等，现在我们吃的食品都是经过加工过的，多多少少都会有添加剂，这些山野菜不一样，都是在山上靠着大自然的哺育生长的，不仅味道鲜美，营养更是丰富。 这么多的美食大家一定迫不及待了吧，不要着急，您在选择好您要吃的美食之前最关键的问题就是如何选择适合您的饭店呢，我建议您可以联系本站客服为您推荐一家即实惠又可以品尝到您想要吃的美食的饭店。祝您玩的愉快！吃的满意！

Answer 4

Answer 5

朝膳釜冷面，温面， 打糕，米肠，黑包子，石锅拌饭 ，土豆饼等 狗肉 明太三宝锅 生拌牛肉 红油明太鱼丝 铁板开胃五花肉 铁板爆菌菇 石板鱿鱼五花肉 朝膳酱五花包饭 牛肉烤盘 糯米鸡养生参鸡 辣白菜 山菜 煎高丽偏口 辣炒明太鱼 酱长白粉 滑子蘑土豆片 辣炒海灵菇 海鲜炒年糕 石锅酱汤，臭豆汤 烤肉等